歲末天寒又一年，且待團圓又逢春。年節(jié)將至，春節(jié)的腳步也愈發(fā)臨近了，農(nóng)歷十二月初八，是我國傳統(tǒng)的臘八節(jié)。民間俗語稱“過了臘八就是年”，這也是一年中養(yǎng)生保健的重要時刻。
臘八節(jié)喝臘八粥這是老百姓的日常習(xí)俗，臘八粥，不僅是一道美食，更是一種養(yǎng)生佳品。尤其適合在寒冷的天氣里保養(yǎng)脾胃。人們喜歡喝臘八粥，不只是因為習(xí)俗和美食，更是中醫(yī)食療的養(yǎng)生佳品。
臘八粥的主要原材料是谷類，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中曾經(jīng)提出膳食配伍的原則：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”。五谷，為米、麥及其他雜糧類食物的泛稱，五果、五菜則分別指古代的五種蔬菜和果品，五畜泛指肉類食品。谷、肉、果、菜這四大類食物，分別提供人體所需要的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、纖維素等，以滿足人體功能活動的需要，和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的膳食理論都相似。
中醫(yī)認為，寒為陰邪，是冬季的主氣。寒邪易傷人體陽氣，所以冬季要注重扶陽補氣。而“粥”在中醫(yī)理論里，有保胃氣、存津液的作用。常喝熱粥，除了對驅(qū)除體內(nèi)寒氣之外，還可以在粥里添些健脾養(yǎng)血、益氣的食材，可以扶陽補氣，在寒冷冬季喝點粥，能刺激食欲，能增加人體熱量，還能暖胃消寒。
“藥補不如食補，食補不如睡補”，在這個寒冷的冬天，喝臘八粥，睡樂意床，不僅是我們傳統(tǒng)節(jié)日的象征，更是我們滋補養(yǎng)生、祈求健康的美好寓意。喝出營養(yǎng)，睡出健康，愿您萬事“粥”全。
生活有樂意 人生更滿意
